结直肠癌在我国是发病率居第六位，死亡率居第五位的恶性肿瘤。食物和营养在结直肠癌病因和预防中具有重要作用。
危险因素★红肉、加工肉、大量饮酒及肥胖尤其腹部肥胖是明确的发病原因。
★身体活动少，如久坐生活方式间接影响结直肠肿瘤的发生。
★高能量密度饮食，高动物脂肪、高蛋白及细粮、精制糖摄入过多等，也直接或间接影响结直肠癌的发生。
★低纤维饮食，粗杂粮等粮谷类和薯类食物摄入不足，致肠道微生态的改变也与之密切相关。膳食纤维降低结直肠癌发病的机制，可能与增加粪便体积和重量、使粪便通过肠道速度加快、从而减少有害物质的形成及活性、缩短和减少致癌物质与肠黏膜的接触时间和机会有关，同时也与膳食纤维在维护肠道微生态平衡方面的作用密切相关。
预防措施1减少红肉及加工肉类食品的摄入。2增加富含膳食纤维、钙、维生素D、有机硫化物的食物，可降低结直肠癌的风险。3增加身体活动量，每日进行不少于30分钟的有氧运动，按时作息。4维持理想体重，腰围保持在男性90cm以下，女性85cm以下。5限酒，减少乙醇摄入，可降低其风险。610%～15%的结直肠癌患者为遗传性结直肠肿瘤，因此，对亲属患有结直肠癌的人群尤应注重定期筛检，及时发现和切除肠道腺瘤等癌前病变。
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