正确熬药是中医汤剂发挥良好作用的基本前提，如果熬错一步，就会影响到药效了，严重的话还会产生毒副作用，所以熬药方法尤为重要。
有人没熬过药，我一般这样交代：这次的药一天一剂，一剂熬两回，温服两回，每次约喝毫升，不用太多，也不可太少。用陶瓷锅、砂锅等，不可用铁锅、铜锅、铝锅。头煎时，先用凉水泡30分钟，添水高出药面约3到5厘米，大火烧开后小火熬30到40分钟，第二次煎时，不用泡，直接添水漫过药面3厘米，烧开后，小火熬半小时。熬一次喝一次，尽量不要过夜。
上面这一小段话，只是简单的概括，有些人听后可能还不大明白，那具体该如何熬药呢？看完下面的内容你就都明白啦！
煎药前当我们拿到中药后，在进行煎药前，需要准备什么呢？
1煎药用具煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅。
2煎药用水现在煎药除处方特殊规定外，用水以水质纯净为原则，如自来水、甜井水或蒸馏水等。用水量视药量大小而定，一般以漫过药物3~5cm左右为宜。
3煎药用火中医古代把火分为“武火”“文火”，急火煎之谓“武火”，慢火煎之谓“文火”。煎药时，一般先武后文，即开始用武火煎沸，然后调到文火慢慢熬。
煎药步骤口诀：冷水泡，热火熬，注意特殊药
1冷水泡煎药前，先将药物放在容器里，加冷水漫过药面约3~5cm处，浸泡约30分钟，以使冷水浸透中药。
注意事项：
1、浸泡后，熬药时不必另外换水。
2、一次性把水加够，熬药中途不可添加冷水。
3、若要久煎，可适当增加水量；若是急煎，可适当减少水量。
4、煎煮第二次时，不必冷水浸泡，直接将冷水添加漫过药面约3cm处即可熬药。
2热火熬熬药用火：熬药时，先用武火快速把药液煮沸，煮沸后改用文火慢煎，以免药液溢出及过快熬干。煎药时不宜频频打开锅盖，以尽量防止气味走失，减少挥发成分的外溢。
煎药时间：一般第一煎以沸腾开始计算需要约30-40分钟，第二煎30分钟。治疗感冒类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，第一煎40-50分钟，第二煎40分钟。
留取药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取约毫升，每日分两次服用。儿童取约毫升，每日分两到三次服用。
也可煎煮一次服用一次，即头煎时大人取约毫升，儿童取约毫升，二煎时同法取用。
注意事项：
1、一剂药一般熬两次即可，每日服用两次。特殊交代，也可一剂三次，或四次。
2、一般一日一剂，熬中药不过夜。特别是在炎热的夏季，药汁过夜容易变质。
3注意特殊药特殊药需要特殊的煎服法，处方中会标明，药师也会提醒说明。熬药时需要留意，不要搞错咯。
先煎：即先煎某些药，再煎煮其他药。
介壳类、矿石类药物，应打碎先煎，煮沸后约30分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、石决明、生牡蛎、生龙骨、磁石、生石膏等。
附子、乌头等毒性药，需要先煎1个小时，并且需要慢火久煎。
灶心土、糯稻根、芦根、茅根、夏枯草、竹茹等，亦先煎取汁澄清，然后用药汁代水煎煮其他药。
后下：即将某些药在其他药快煎好时加入。一般在煎好前5-10分钟加入。
气味芳香的药物，如薄荷、砂仁、豆蔻、藿香等。
钩藤、大黄宜后下。
包煎：这类药需要用薄布包好再放入锅内煎煮。比如赤石脂、滑石、旋复花、车前子等。
烊化：主要是一些胶类药物，用热药液烊化后服用。常见的有生阿胶，鹿角胶，龟板胶。
溶化：用热药液将药物溶化后服用。常见的药物有玄明粉，芒硝。
冲服：一些贵重的药物细粉不能与群药一起煎煮，多采用冲服的方法服用，即将药粉溶于药液中服。这样既有利于发挥药物的作用还又可节省药材。常见的有三七粉，羚羊角粉，牛黄面等。
另炖或者另煎：一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入到一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。
煎药后中药熬好之后，将药汁趁热倒进杯、碗，放置温热时服下即可，或者遵医嘱服用。
其实熬中药的过程既复杂又简单，需要细心与耐心。相对于古人来讲，我们熬一副中药已经非常省事了，水有自来水，加热有电器，药材洁净，保管方便，唯一不能省的是时间。从古至今，一剂中药，从拿到手到喝进肚子用的时间大概没有变化。虽然从很多方面今人超越了古人，可天道平衡，在疾病面前今人的优势并不明显。
在这个浮华、喧嚣、变幻莫测的时代，也许一次沉下心来的熬药历程，能让你对自己的身体开启一次深刻的思考，在汤药下肚前，先帮你祛除心灵上的疾病。
亲手熬一碗正宗汤药，既治病也治未病。
煎药方法与注意事项视频：
本视频原是针对中医专业人士录制的，其中关于中药煎药方法部分为前17分钟，可配合文字观看，这样会更加清楚了。
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