黄豆芽是预防直肠癌的食物
豆芽有很多种，而黄豆芽的营养价值最高，黄豆芽的蛋白质含量比黄豆高达10%左右，亚硝酸胺是一种致癌物质，而黄豆芽中的叶绿素成分可分解体内的亚硝酸胺，从而起到预防直肠癌及其他消化道肿瘤的作用，据近代医学研究，黄豆和黄豆芽是最具延年益寿的食物之一。黄豆在发芽的过程中会更多的铁、钙、磷等元素，还有一种天门冬氨酸的物质急剧增加，人吃了黄豆芽后，可减轻体内乳的堆积，缓解人体疲劳。
如何避免患上直肠癌
据相关直肠癌疾病方面的资料显示，直肠癌已经成为危害国人健康的一大杀手。及时进行诊治，做到早发现、早医治，以进步直肠癌的生存率是很多避免办法中最要害的。
（1）积极防治直肠息肉、肛瘘、肛裂、溃疡性大肠炎及慢性肠道炎症的刺激;对多发性息肉、乳头状息肉，一旦诊断明确应早期手术切除，以减少癌变的机会。
(2)饮食宜多样化，养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食，经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜，可能对预防癌症有重要作用。
(3)防止便秘，保持大便通畅。
(4)高度重视定期的防癌普查工作，随时注意自我检查提高警惕性。发现“警戒信号”后，及时进行诊治，做到早发现、早治疗，以提高直肠癌的生存率。
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